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Les saisons de Pique-Assiette
( Sezon
12
)
Episod
1
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Pulled pork
Durată
26 de min
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Pulled pork
Le chef Mathieu Bruno prépare un pulled pork, réalisé avec de l'épaule de cochon, un « bas morceau » pas cher, cuit longuement pour pouvoir être effiloché à la fourchette. On s'en régalera façon street food dans des bao buns asiatiques ou façon plat du lendemain, en mode hachis parmentier.
Invité : Mathieu Bruno.
Présentation : Annick Jeanmairet.
Le chef Mathieu Bruno prépare un pulled pork, réalisé avec de l'épaule de cochon, un « bas morceau » pas cher, cuit longuement pour pouvoir être effiloché à la fourchette. On s'en régalera façon street food dans des bao buns asiatiques ou façon plat du lendemain, en mode hachis parmentier.
Invité : Mathieu Bruno.
Présentation : Annick Jeanmairet.
