LES MAITRES DES SAVEURS DE PROVENCE

Doi bucătari străini au deschis calea pentru o nouă bucătărie provensală, ușoară și parfumată. În Marsilia, scoțianul Malcolm Gardner se află la conducerea Schilling, care servește doar pește din Marea Mediterană. La Mirazur, în Menton, argentinianul Mauro Colagreco revizitează cu brio un fel de mâncare provensal: tocana de pește tradițională provensală.

Realizator: Éric Ellena (Franța, 2019)