Falò

Trois étoiles sont nées

2021 restera dans les mémoires comme une année exceptionnelle pour le monde de la gastronomie de Lugano, en Suisse. Trois nouvelles étoiles Michelin, remportées par trois restaurants situés à quelques centaines de mètres l'un de l'autre. La récompense de trois jeunes chefs qui ont trouvé le lieu idéal pour exprimer leur talent avec trois styles culinaires très différents. Mais comment obtient-on une étoile?? Est-il difficile de la garder?? Quelle est l'importance du travail collectif de la brigade??