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Pascal Auriat, le maître boulanger
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Pascal Auriat, le maître boulanger
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35 min
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Pascal Auriat, le maître boulanger

Pascal Auriat a ouvert sa boulangerie, sans aucun diplôme, il y a dix-huit ans, dans le petit village de Laguiole au coeur de l'Aubrac. Formé par le cuisinier étoilé Michel Bras, Pascal Auriat a une ambition : faire oublier aux habitants la baguette blanche et sans saveur...

Réalisation : Aude Rouaux, Benjamine Jeunehomme, Gaël Pouvreau (France, 2020)