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Les saisons de Pique-assiette - vignette
Lifestyle

Les saisons de Pique-assiette

( Seizoen 3 )
Annick Jeanmairet laat ons kennismaken met streekgerechten of -producten, die zijn bereid met ingrediënten die door de maanden geen geoogst worden, zelfs midden in de winter. Osso buco met daslook, kool, citrusfruit ... Eén doel: de smaak van de seizoenen terugvinden. En met altijd een bekende chef-kok aan het fornuis.

Presentatie: Annick Jeanmairet.

Afleveringen

Aflevering
9
Artichauts façon barigoule

Jérémy Desbraux, chef de la Maison Wenger (Le Noirmont), nous prépare des artichauts façon barigoule. Il s'agit d'une spécialité provençale qui se cuisine généralement avec des artichauts poivrades, mais Jérémy Desbraux innove en utilisant des artichauts camus qu'il va farcir et tailler en quartiers.

Invité : Jérémy Desbraux, chef de la Maison Wenger.

Présentation : Annick Jeanmairet.

Aflevering
10