Épicerie fine

Beauvaisis

In de Beauvaisis-streek deelt Anselme Beaudoin zijn passie voor de productie van kaas in de Gaec de la Chapelle-Saint-Jean. Op de boerderij Le Chassy praat Laurent Cnudde over tuinbouw en biologische granen. Damien Top neemt ons mee naar het Conservatoire d'espaces naturels des Hauts-de-France en we kijken van dichtbij naar tuinkers uit Bresles.

Presentatie: Guy Martin.

Vercors

Midden in de Vercors, tussen de Isère en de Drôme ontmoeten we de bijenhouder Franck Repellin. Op de boerderij Les Reines des prés presenteren Aurélie Blanc en Francis Buisson ons een atypische kippenschuur, autonoom in energie. Close-up van blauw van de Vercors-Sassenage en het korhoen.

Presentatie: Guy Martin.

Pays d'Othe et d'Armance

In de Aube, op de boerderij L'Ancre teelt Nathan Cholet tarwe en produceert onder andere zonnebloemolie. Christophe Duminil toont aan dat je met appels van alles kunt doen. Met Mathieu Hugo ontdekken we de biodiversiteit in de bossen van het Pays d'Othe et d'Armance. En de kleine geschiedenis van de chaource.

Presentatie: Guy Martin.