Afbeelding
Épicerie fine, terroirs gourmands - vignette
Lifestyle

Épicerie fine

( Seizoen 2021 )
Tocht door de Franse streken, gepresenteerd door chef-kok Guy Martin, om de mensen te ontmoeten die de grond bewerken en hen die de grond beschermen.

Presentatie: Guy Martin.

Afleveringen

Aflevering
10
Le Pays d'Othe et d'Armance
Pays d'Othe et d'Armance

In de Aube, op de boerderij L'Ancre teelt Nathan Cholet tarwe en produceert onder andere zonnebloemolie. Christophe Duminil toont aan dat je met appels van alles kunt doen. Met Mathieu Hugo ontdekken we de biodiversiteit in de bossen van het Pays d'Othe et d'Armance. En de kleine geschiedenis van de chaource.

Presentatie: Guy Martin.
Aflevering
11
De Katharenstreek

In de Katharenstreek teelt Laurent Malis verschillende rijstsoorten op de rijstvelden van Domaine de Saint-Gabriel en heeft Edoardo Antonini zich gespecialiseerd in de productie van mozzarella. Kennismaking met de voormalige zoutpannen van Gruissan, de engte van Cabrespine en de geheimen van de cassoulet uit Castelnaudary.

Presentatie: Guy Martin.