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Lifestyle

Ça roule en cuisine

( Seizoen 2019 )
Aflevering
7
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Alexis Albrecht (Rhinau, Bas-Rhin)
Tijdsduur
26 min
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Alexis Albrecht (Rhinau, Bas-Rhin)

Balade gourmande à Rhinau, en Alsace, où Sophie Menut a rendez-vous avec Alexis Albrecht, du restaurant Au Vieux Couvent. Le chef y sert une cuisine familiale réalisée avec des produits de la région.
Rencontre avec de jeunes entrepreneurs qui ont créé un concept de restauration à la ferme avec leurs produits bio et une jeune horticultrice pour une visite de son jardin aromatique de fleurs et de racines comestibles.
La recette : vitello tonnato aux herbes et fleurs sauvages et du jardin.