5 chefs dans ma cuisine

Choucroute et kimchi

Blake Mackay nous initie au principe de la fermentation et nous apprend à cuisiner une choucroute et un kimchi.

Présentation : Marina Orsini.
Réalisation : Nicole Dussault, David Gauthier, Stéphane Rocheleau, Léo Boulanger (Canada, 2020)

Choux farcis et salade de pommes de terre à la salicorne

Arnaud Marchand change complètement notre façon de voir le chou : il cuisine des choux farcis aux côtes levées effilochées, accompagnés d'une salade de pommes de terre à la salicorne.

Présentation : Marina Orsini.
Réalisation : Nicole Dussault, David Gauthier, Stéphane Rocheleau, Léo Boulanger (Canada, 2020)