SAUCISSE, UNE TRADITION HACHEE MENUE?

Cervelaatworst, Morteau of Montbéliard, braadworst, figatelli, diot uit de Savoie, knakworst ... Worst heeft een bijzondere plaats in het Franse gastronomische erfgoed, het is een favoriet van 80% van de consumenten. Maar de slagers die zelf hun producten maken, zijn zeldzaam. Enquête naar een product tussen uitmuntendheid en afgrijzen.

Regie: Élodie Bonnes (Frankrijk, 2021)