CASSOULET LA FAIM DES HARICOTS

Cassoulet is een gerecht uit het Franse zuidwesten dat het hele land veroverd geeft, het is het tweede meest bereide en gegeten gerecht in Frankrijk. Productie van topkwaliteit uit Castelnaudary, verdedigd door een gilde, industriële producten vol additieven, de voedingswaarde van bonen ... Terugblik op de geheimen van een in de mode blijvend regionaal culinair erfgoed.

Regie: Lisa Delahais (Frankrijk, 2021)