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Poke bowl : le fast-food new-look venu d'Hawaï
Info & Société

À bon entendeur

( Saison 2022 )
Épisode
19
Pas de diffusion à venir (pour le moment).
Poke bowl : le fast-food new-look venu d'Hawaï
Durée
28 min
Poke bowl : le fast-food new-look venu d'Hawaï

Le poke bowl, c'est la dernière mode culinaire venue d'Hawaï. Composé de riz, d'une touche d'avocat ou de mangue, de poisson cru et d'une sauce à choix, ce plat est réputé plus frais, plus sain, plus digeste que les tacos et autres hamburgers. Mais derrière ce bilan nutritif alléchant se cache un bilan carbone pas brillant. Autre problème, les Poke bowls contiennent souvent du poisson cru, c'est donc un aliment fragile.

Présentation : Linda Bourget.