En Indonésie, sur l'île de Bornéo, l'« Apis dorsata » installe ses colonies sauvages dans les grands arbres sacrés, les « lalaus ». Le peuple vénère cette abeille, dont le miel occupe une place unique dans la culture Dayak. Rencontre avec Ouaksah qui perpétue la tradition des récoltes nocturnes. En Russie centrale, dans le parc national de Shulgan Tash, les abeilles de Bourzian sont une espèce endémique, dont on récolte le miel sauvage à cheval, selon la technique ancestrale du bort.