Documentaires
Épisode
13
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Saugrenade de haricots blancs à la tomate dans le Saint-Émilionnais
Durée
26 min
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Saugrenade de haricots blancs à la tomate dans le Saint-Émilionnais

Dans le Saint-Émilionnais, chaque parcelle de terre est plantée de vignes au détriment d'une biodiversité qui n'a plus sa place. France rencontre Madina, présidente d'une association qui se mobilise pour la préservation de l'environnement. Au menu, une recette traditionnelle : saugrenade de haricots blancs à la tomate.

Présentation : France Oberkampf.