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Cantal et liqueur de gentiane des monts du Cantal
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Épisode
4
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Cantal et liqueur de gentiane des monts du Cantal
Durée
26 min
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Cantal et liqueur de gentiane des monts du Cantal

Le massif du Cantal a donné son nom à un département français et à un fromage fermier. Dans cette région aux hivers rudes, les habitants fabriquent des fromages généreux et de bonne conservation. Cette terre a également produit une plante sauvage, la gentiane, dont on fait une excellente liqueur artisanale.

Présentation : Guy Martin.