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Documentaires
CASSOULET LA FAIM DES HARICOTS
Pas de diffusion à venir (pour le moment).
Durée
52 min
Mets du Sud-Ouest qui a conquis la France entière, le cassoulet est le deuxième plat préparé le plus consommé dans l'Hexagone. Productions haut de gamme de Castelnaudary défendues par sa confrérie, produits industriels bourrés d'additifs, vertus nutritives du haricot lingot... Retour sur les secrets d'un patrimoine culinaire régional jamais démodé.
Réalisation : Lisa Delahais (France, 2021)
Réalisation : Lisa Delahais (France, 2021)
