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Le poulet fumé ti'jacques (La Réunion)
Art de vivre

Voyages et délices

( Saison 2021 )
Épisode
7
Pas de diffusion à venir (pour le moment).
Le poulet fumé ti'jacques (La Réunion)
Durée
26 min
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Le poulet fumé ti'jacques (La Réunion)

Cuisiné autrefois au feu de bois dans une marmite, le poulet fumé ti'jacques est traditionnellement servi avec du riz, des haricots rouges et un rougail tomate. Très populaire à La Réunion, il contient un fruit souvent cuisiné sur l'île : le ti'jacques.

Invitée : Yveline Lee, créatrice du restaurant L'Atelier de Lili.

Présentation : Kelly Rangama.