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Le chef Nicolas Beaumann / Benjamin Nicco
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Du XVIIe siècle à nos jours, le musée de la Préfecture de police raconte l'histoire de cette institution. Le chef Nicolas Beaumann fait briller ses deux étoiles chez Maison Rostang. Undercover : une mode alliant style et décontraction. Des stèles funéraires aux éléments décoratifs contemporains, Benjamin Nicco sculpte la pierre.
Présentation : Katherina Marx.