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Art de vivre

Le goût des rencontres

( Saison 3 )

La Nouvelle-Aquitaine est vaste, riche de paysages, de terroirs, d'histoires et de trésors d'une immense diversité. Nous découvrons une culture culinaire régionale, à la fois populaire et identitaire.

Présentation : France Oberkampf.

Les épisodes

Épisode
4
Cueillette sauvage et comestible à Merlines

Laurence glane les ingrédients de ses recettes dans la forêt d'Eygurande, près de Merlines, pour les cuisiner sur un feu de bois. France découvre que ce que l'on peut prendre pour des mauvaises herbes peut parfaitement compléter ou aromatiser un plat. Au menu ? La cueillette du jour !

Présentation : France Oberkampf.
Épisode
5
Pâté vert du jardin à Corme-Royal

France rencontre les footballeurs vétérans de Corme-Royal, petite ville de Charente-Maritime, pour l'entraînement et la troisième mi-temps ! Avec Michel, elle cueille les ingrédients pour cuisiner le traditionnel pâté vert, puis se rend chez Mikaël chercher du lait cru pour préparer le dessert : une crème aux oeufs aux framboises.

Présentation : France Oberkampf.
Épisode
6
Pavé de maigre en croûte de chorizo à Vouhé

À Vouhé, Claudine, passionnée de cuisine, accueille les vacanciers dans ses jolies chambres d'hôtes. France la suit dans sa Charente-Maritime, loin du littoral, et découvre ses bonnes adresses, du marché de Surgères au Marais poitevin. Puis elles cuisinent ensemble un maigre en croûte de chorizo accompagné d'un flan de courgettes.

Présentation : France Oberkampf.