Image
Épicerie fine, terroirs gourmands - vignette
Art de vivre

Épicerie fine

( Saison 2023 )

Voyages initiatiques et gourmands à la découverte des produits phares de la gastronomie française et internationale, en compagnie du chef étoilé Guy Martin.

Les épisodes

Épisode
8
Vars
Vars

Au coeur des montagnes des Hautes-Alpes, à Vars, Kévin Bonnabel élève des Limousines en axant sa pratique sur l'agroécologie. Éric François cultive du génépi, une plante emblématique des hautes altitudes. Forêts de mélèzes, chamois et bouquetins : gros plan sur le patrimoine vivant local.

Présentation : Guy Martin
Épisode
9
La Bresse bourguignonne
La Bresse bourguignonne

Dans cette partie de la Bresse située en Saône-et-Loire, Jean-Thomas Vuillard est pisciculteur ; Alexandre Cauchy, producteur de piment et maraîcher. À découvrir en compagnie d'Aurélien Poirel : les espèces de la réserve naturelle nationale de Truchère-Ratenelle. Atelier plumes avec Estelle Petiot, à l'écomusée de la Bresse bourguignonne.

Présentation : Guy Martin
Épisode
10
Le Mézenc
Le Mézenc

Entre Haute-Loire et Ardèche, les grands espaces du Mézenc se découvrent avec Valérie Courbon, productrice de fruits rouges, et Florian Gibaud, éleveur. Sortie marmottes avec Alexandre Aubry, accompagnateur en montagne ; sensibilisation des randonneurs à la préservation du mont Mézenc avec Sébastien Michel, médiateur et guide nature.

Présentation : Guy Martin