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Art de vivre

Ça roule en cuisine

( Saison 2019 )
Épisode
8
Pas de diffusion à venir (pour le moment).
Jean-Philippe Hellmann (Osthouse, Bas-Rhin)
Durée
26 min
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Jean-Philippe Hellmann (Osthouse, Bas-Rhin)

Sophie Menut se rend au restaurant familial À l'Aigle d'Or, à Osthouse, dans le Bas-Rhin, pour nous présenter les plats du chef Jean-Philippe Hellmann.
Au programme : ramassage d'asperges avec une douce note de beurre et de vanille à la ferme Rieffel de Fegersheim et visite de l'élevage de pigeons à Nordhouse, qui fournit le restaurant.
La recette : côtelettes de pigeonneau en habit vert.

Présentation : Sophie Menut.