Art de vivre

Ça roule en cuisine

( Season 2018 )
Épisode
21
Bruno Sohn (Grendelbruch, Bas-Rhin)
Durée
26 min
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Bruno Sohn (Grendelbruch, Bas-Rhin)

À Grendelbruch, dans les Vosges, Bruno Sohn accueille Sophie dans son établissement, le Loft confidentiel. Un lieu unique où le chef cuisine comme dans une maison d'hôtes.
Rencontre avec Mélanie Floutard, restauratrice, Jean-Marc Keller, traiteur, et Yves Lehmann, qui dirige la plus ancienne distillerie artisanale d'Alsace.
La recette : parmentier de boudin, fruits de la passion, gratiné au comté.

Présentation : Sophie Menut.