À bon entendeur

Des tentacules dans nos assiettes

Historiquement peu connu des consommateurs suisses, le poulpe figure aujourd'hui au menu de nombreux restaurants. Une spécialité méditerranéenne raffinée quand elle est bien cuisinée, bien connue des communautés espagnoles et portugaises qui ont contribué au développement de sa consommation. ABE vous emmène en Galice, aux côtés des pêcheurs de poulpes qui expédient leur marchandise dans toute l'Europe.

Présentation : Linda Bourget.