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De la chasse sans chasseurs
News & Current Affairs

À bon entendeur

( Season 2021 )
Episode
45
No upcoming broadcast (for now).
De la chasse sans chasseurs
Duration
28 min
De la chasse sans chasseurs

Chaque automne, des kilos de viande de chasse débarquent dans nos assiettes. Mais de quoi parle-t-on exactement ? Viande d'élevage ou viande sauvage, gibier suisse ou importé, ABE décrypte ce que restaurants et commerçants nous vendent à l'enseigne de « la chasse ». Des prélèvements pratiqués dans une quinzaine de boucheries romandes permettront également de déterminer si les préparations que l'on achète correspondent vraiment à ce qu'il y a sur l'étiquette.

Présentation : Linda Bourget.