Le goût des rencontres en Nouvelle-Aquitaine

Lapin à la bière à Flavignac

Justine Piluso rencontre Julien, qui tient un élevage biologique de lapins à Flavignac, en Haute-Vienne. Sa voisine Maud produit de la bière. Le résultat ? Un lapin au pain d'épices à la bière, accompagné d'une sauce à la gelée de bière.

Présentation : Justine Piluso

Rôti de veau Orloff à Issac

Justine Piluso part à Issac, en Dordogne, rencontrer Jean et Sybille. Ils viennent de lancer un élevage de cochons très particulier : celui du porc gascon noir. Au château de Bridoire, avec Alice, elles cuisineront ensuite un rôti de veau Orloff au bacon et au comté.

Présentation : Justine Piluso