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Epicerie Fine, terroir gourmand - vignette
Lebensart

Épicerie fine, terroirs gourmands

( Staffel 9 )
Der Sternekoch Guy Martin präsentiert legendäre Produkte Frankreichs und porträtiert all jene, die mit ihnen arbeiten. Eine Begegnung mit den leidenschaftlichen Frauen und Männern, ohne die die französische Küche nicht das wäre, was sie ist.

Moderation: Guy Martin

Folgen

Folge
31
Le coeur du Var et la Dracénie
Im Herzen des Var und der Dracénie

Im Herzen des Var und der Dracénie gab es schon immer sowohl Wein als auch Olivenbäume. Auch heute produzieren Liebhaber dieses Gebiets einen außergewöhnlichen Roséwein und verschiedene Öle, von grün bis fruchtig. Safran und frischer Ziegenkäse vollenden dieses kulinarisch-bunte Panorama.

Moderation: Guy Martin.
Folge
32
Le Périgord vert
Das Périgord Vert

Im Périgord Vert gehört die Kastanienernte zum Herbst wie die bunten Farben. Weiter südlich wird bei der handwerklichen Herstellung von Nussöl Tradition großgeschrieben, und der Truthahn aus Varaignes oder die Bisonzucht verleihen diesem Stück Erde in der Dordogne einen Hauch von Originalität.

Moderation: Guy Martin.