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Épicerie fine, terroirs gourmands - vignette
Lebensart

Épicerie fine, terroirs gourmands

( Staffel 2020 )
Der Sternekoch Guy Martin präsentiert legendäre Produkte Frankreichs und porträtiert all jene, die mit ihnen arbeiten. Eine Begegnung mit den leidenschaftlichen Frauen und Männern, ohne die die französische Küche nicht das wäre, was sie ist.

Moderation: Guy Martin

Folgen

Folge
11
Le Sundgau
Das Sundgau

Im Winkel zwischen Deutschland und der Schweiz, im Sundgau, verrät uns Pascal Claude die Originalrezepte seiner Choucrouterie, während Maïté Richert und Stéphane Muller von den Besonderheiten eines Milchviehhalters erzählen. Gaël Fellet und Dominique Oesterlé beleuchten die in ihrem Landstrich durchgeführten Umweltaktionen.

Moderation: Guy Martin.
Folge
12
La Beauce
Die Beauce

Die Beauce ist eine fruchtbare landwirtschaftlich genutzte Region und gilt als der Kornspeicher Frankreichs. Romain Lhopiteau zeigt uns die Besonderheiten seines Berufs als Getreidebauer. Bei Claire Genova entdecken wir einen Bio-Gemüseanbau, der mit Wiedereingliederung einhergeht. Und schließlich machen wir mit Benoît Allard einen Spaziergang im Wald, um dort die natürlichen Reichtümer des Landstrichs kennenzulernen.

Moderation: Guy Martin.