Bild
Épicerie fine, terroirs gourmands - vignette
Lebensart

Épicerie fine, terroirs gourmands

( Staffel 11 )
Der Sternekoch Guy Martin präsentiert legendäre Produkte Frankreichs und porträtiert all jene, die mit ihnen arbeiten. Eine Begegnung mit den leidenschaftlichen Frauen und Männern, ohne die die französische Küche nicht das wäre, was sie ist.

Moderation: Guy Martin

Folgen

Folge
3
Die Cevennen

Inmitten des Gebirgszugs der Cevennen erklärt uns Kevin Soulié die Hintergründe der Kultur der Spirulina und der milden Zwiebel der Cevennen. Sophie Moreau stellt Käse und Joghurt aus Schafmilch her. Marie-Pierre Puech öffnet uns die Türen zu ihrem Wildtierkrankenhaus.

Moderation: Guy Martin.
Folge
5
Das Haut-Doubs

Im Herzen des Haut-Doubs stellen Anne-Sophie und Arnaud Bourgeois Absinth her, eine Spirituose mit schwefelartigem Aroma. Antoine Vernerey produziert Comté, eine traditionelle Käsesorte mit kontrollierter Herkunftsbezeichnung. Geneviève Magnon gräbt in den Sumpfböden und entführt uns auf eine Zeitreise. Fokus auf ein ganz besonderes Produkt: die Saucisse de Morteau.

Moderation: Guy Martin.
Folge
6
Die Alabasterküste

An der zwischen der Normandie und dem Ärmelkanal gelegenen Alabasterküste öffnet uns Baptiste Lemonier die Türen seines Milchhofes Bois-des-Saules. Gladys Heude, Gemüsegärtnerin in Cauville-sur-Mer, pflückt mit uns Aromakräuter und essbare Blüten. Cyriaque Lethuillier bringt uns seine Liebe zu den Klippen von Étretat nahe. Fokus auf die Geschichte des Herings.

Moderation: Guy Martin.