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Épicerie fine, terroirs gourmands - vignette
Lebensart

Épicerie fine, terroirs gourmands

( Staffel 11 )
Der Sternekoch Guy Martin präsentiert legendäre Produkte Frankreichs und porträtiert all jene, die mit ihnen arbeiten. Eine Begegnung mit den leidenschaftlichen Frauen und Männern, ohne die die französische Küche nicht das wäre, was sie ist.

Moderation: Guy Martin

Folgen

Folge
19
Le Ribéracois
Das Ribéracois

In der Region Nouvelle-Aquitaine in dem Naturgebiet Ribéracois stellt die Milcherzeugerin Edwige Texier artisanale Eiscreme her. Angélique Lavilette öffnet uns die Tore von Terre de Beaulieu, eines Bio-Landwirtschaftsguts im Périgord. Vincent Labourel und Tristan Delperou erzählen uns von der Trockenlegung der Torfmoore und der Wasserläufe.

Moderation: Guy Martin.
Folge
20
Combrailles-Limousin

In der Region Combrailles-Limousin im Departement Creuse baut Odile Labas rote Früchte an, die sie anschließend zu vielen unterschiedlichen Produkten verarbeitet. Véronique Frachon-Lazérat teilt ihre Leidenschaft für das rote Gold, den Safran. Im Bereich Umweltschutz spüren Florentin Brad und Amélie Bodin exotische invasive Pflanzen auf, die in der Region gedeihen.

Moderation: Guy Martin.