Épicerie fine

Das Beauvaisis

Im Beauvaisis teilt Anselme Beaudoin seine Leidenschaft für die Herstellung des Käses Gaec de la Chapelle-Saint-Jean. Auf der Ferme du Chassy erzählt uns Laurent Cnudde vom Gemüseanbau und Biogetreide. Und mit Damien Top tauchen wir in den Verband für Naturräume von Hauts-de-France ein und betrachten unter der Lupe die Kresse von Bresles.

Moderation: Guy Martin.

Das Vercors

Zwischen den Départements Isère und Drôme treffen wir uns mitten im Vercors mit dem Imker Franck Repellin. Auf dem Bauernhof "Reines des prés" zeigen uns Aurélie Blanc und Francis Buisson einen atypischen Hühnerstall, der völlig energieunabhängig ist. Und in Nahaufnahme: der Schimmelkäse Bleu du Vercors-Sassenage und das Birkhuhn.

Moderation: Guy Martin.

Die Gegenden Othe und Armance

Im Département Aube pflanzt Nathan Cholet auf dem Bauernhof Ancre Weizen und stellt unter anderem Sonnenblumenöl her. Christophe Duminil zeigt uns, dass Äpfel nach Belieben umgewandelt werden können. Mit Mathieu Hugo entdecken wir die Artenvielfalt der Wälder der Gegenden Othe und und Armance. Und abschließend noch die Erfolgsgeschichte des Chaource-Käses.

Moderation: Guy Martin.