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Poires tapées et poissons blancs du Val de Loire tourangeau
Dokumentationen
Folge
3
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Poires tapées et poissons blancs du Val de Loire tourangeau
Dauer
26 Min.
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Poires tapées und Weißfisch aus dem Val de Loire bei Tours

Ganz in der Nähe von Tours bereitet Christine noch Poire tapées zu, wie es sie bereits im Mittelalter gab. Einige Kilometer weiter bricht Romain, einer der letzten Berufsfischer der Region Touraine, jeden Tag zur Jagd auf Meeräschen und Zander auf. Gemeinsam sichern sie den Erhalt der typischen Produkte ihrer Region.

Moderation: Guy Martin.