Gastronomie Rețeta lunii: cină à la française de Sf. Valentin
2018-02-01 17:00:58 TV5MONDE Europe

Sfântul Valentin, din 14 februarie, este considerat în multe țări sărbătoarea îndrăgostiților. Cuplurile din toată lumea își fac cadouri și își dăruiesc trandafiri, la cine romatice. 

Pentru această ocazie, TV5MONDE vă propune un seducător meniu pentru doi. 



©istock

L'entrée: Salată de portocale cu ghimbir confiat

Pentru a începe cina cu o mâncare simplă și de luat ochii, vă propunem o rețetă pe bază de ghimbir confiat, un cunoscut afrodisiac, care va da o notă senzuală serii voastre.  

Ingredientele:

  • 4 portocale
  • sucul unei lămâi
  • 1 lingură de apă de flori de portocal
  • 2 linguri de sirop de zahăr
  • 50 g de ghimbir confiat
  • 50 g de fistic
  • câteva frunze de mentă
  • 6 curmale
  • 2 mere Granny Smith

 

Etapele realizării salatei:

  • Stoarceți 2 portocale într-un bol și adăugați sucul unei lămâi, alături de apa de flori de portocal.
  • Decojiți celelate portocale, îndepărtând pielița, apoi tăiați-le în bucățele mici.
  • Adăugați merele tăiate felii și curmalele, de asemenea, în bucăți mici.
  • Adăugați siropul de zahăr. Tăiați ghimbirul julienne, în felii foarte subțiri și rupeți cu mâna fisticul.
  • Puneți sucul pregătit mai devreme peste salată, adăugați feliile de ghimbir julienne și fisticul.
  • Decorați cu frunzele de mentă. Gata de servit!

 


©istock

 

Felul principal: Pui cu condimente și miere

Principalul fel de mâncare, piesa de rezistență a cinei voastre, este această rețetă dulce și piperată, în același timp, ușor de realizat.

Ingredientele:

  • 2 porții de piept pui
  • 1 ceapă
  • 1 lingură de ulei
  • 20 g de unt
  • 3 linguri de sos de soia
  • 1 cățel de usturoi tocat
  • 1 linguriță de scorțișoară
  • 2 lingurițe de miere
  • Sare și piper

 

Etapele realizării:

  • Tăiați ceapa solzi și puiul în bucățele mici. 
  • Rumeniți ușor puiul în unt, la foc mic, pentru câteva minute.
  • Adăugați uleiul, ceapa, sarea și piperul, apoi puneți usturoiul și scorțișoara. 
  • Adăugați 2 linguri de sos de soia.
  • Dizolvați o linguriță de miere într-un pahar cu apă și adăugați peste compoziția de mai sus. 
  • Lăsați să fiarbă înăbușit pentru 10 - 15 minute, și adăugați restul de sos soia și de miere. Luați apoi de pe foc și sărați sau piperați mai mult, după gust.
  • Însoțiți mâncarea realizată de o garnitură de orez, de cartofi sautées sau broccoli.

 


©istock

 

Le dessert : La tartelette à la framboise

Pentru a încheia masa într-o notă suavă, nimic nu merge mai bine decât o tartă delicioasă cu zmeură. 

Ingredientele pentru tartă:

  • 300 g de zmeură
  • 1 aluat gata făcut (de cumpărat)
  • 20 g de zahăr pudră
  • 1 ou întreg și 2 gălbenușuri
  • 75 g de zahăr
  • 1 pachet de zahăr vanilat
  • 30 g de făină
  • 1/2 litru de lapte

 

Etapele realizării:

  • Așezați aluatul și foaia de copt într-o tavă, puneți la cuptor pentru 20 de minute, la 180°C. Lăsați apoi tarta să se răcească.
  • Bateți ouăle și zahărul. Încorporați treptat făina și laptele cald. Puneți amestecul într-o tigaie la foc mic și amestecați cu o lingură de lemn până când crema devine omogenă.
  • Adăugați zahărul vanilat și luați de pe foc. 
  • Vărsați crema peste tarta care s-a răcit în prealabil și ornați cu zmeura, în cerc.  
  • Presărați zahărul pudră și faceți furori cu acest desert franțuzesc!

 

Bon appétit !

 
 
Pentru mai mult romantism, descoperiți programele noastre speciale de Sf. Valentin, aici. 

{{ airing.blocktitle }}

 

{{airing.now.datetime }} {{airing.now.duration}} min

 

{{airing.next.datetime }} {{airing.next.duration}} min