Gastronomie Culinaire programma´s in oktober
2017-09-22 04:13:30 TV5MONDE Europe

 

 

Het is gastronomisch genieten in de maand oktober met de Week van de Smaak (la Semaine du Gout) van 9 t/m 15 oktober. Deze week staat bol van culinaire programma's. Geniet op TV5MONDE van deze smaakvolle programmering; leer tips & trucs van bekroonde sterrenchefs, bereid recepten met typisch Franse ingrediënten en geniet van het nieuwe seizoen van de prestigieuze culinaire competitie « Qui sera le prochain grand pâtissier ? ». Neem een duik in het hart van de gastronomie op TV5MONDE.
 


QUI SERA LE PROCHAIN GRAND PÂTISSIER? (Nederlands ondertiteld)

SEIZOEN 4 - NIEUW

Iedere zaterdag om 21:00 (vanaf 7 oktober)

Na het succes van seizoen 3, is de populaire patisseriecompetitie terug op TV5MONDE voor een likkebaardend vierde seizoen. In dit programma gaan negen semiprofessionele patissiers de strijd met elkaar aan tijdens deze zoektocht naar de volgende ‘Grand pâtissier’. De jonge chef Jean Imbert, een toegewijde kok met een grote voorliefde voor patisserie, leidt deze vierde editie. Deze Franse chef is opgeleid op het Institut Paul Bocuse en is oprichter van het restaurant L´acajou, waar hij regelmatig bekende gasten ontvangt zoals Gérard Depardieu en Robert de Niro. De Franse chef en nu dus presentator wordt tijdens deze competitie begeleid door een prestigieuze jury bestaande uit Christophe Adam, Pierre Marcolini en Claire Heitzler. 
Meer info

De kandidaten


Léandre

 

Leeftijd: 21 jaar

Léandre is patissier in het Ritz in Parijs.
 

 

 

 




Louis-Gabriel

 

leeftijd: 26 jaar

Louis-Gabriel is Research & Development Manager en productiechef bij Belles Envies, een patisserie die gespecialiseerd is in laag glycemisch gebak (gunstig effect op bloedsuiker).




Matthieu

 

Leeftijd: 23 jaar

Matthieu is patisseriechef in het restaurant Hostellerie La Montagne, in Colombey-les-deux-Eglises.



Ludivine

 

Leeftijd: 27 jaar

Ludivine is patisseriechef bij boulangerie Huré in Parijs.  



Romain

 

Leeftijd: 26 jaar

Romain is patisseriechef in het restaurant Rouge Bar in Lille.



Anthony

 

Leeftijd: 26 jaar

Anthony is patisseriechef in het restaurant Le Floris in Asnières.



Lunji

 

Leeftijd: 29 jaar

Lunji is patisseriechef in restaurant Jungsik in New York.



Clément

 

Leeftijd: 27 jaar

Clément is zowel chefkok als patisseriechef in Clos des Oliviers in Saint-Gely-du-Fesc.

 

 



Thomas

 

Leefijd: 22 jaar

Thomas is patisseriechef in het restaurant Le pont de Brent in Zwitserland.


De jury


Christophe Adam (Frankrijk)
Deze chef heeft naast Pierre Hermé gewerkt voor het bedrijf Fauchon, zijn specialisme is de éclair en hij staat aan het hoofd van het bedrijf 'Eclairs de génie'.

Pierre Marcolini (België)
Hij is oprichter van de chocolaterie Pierre Marcolini en hij was wereldkampioen patisserie in 1995.

Claire Heitzler (Frankrijk)
Deze Française was patisseriechef in 2012 en 2013 bij de bekende firma Ladurée en sinds 2015 is ze creatief directeur.
 

Teaser ´Qui sera le prochain grand pâtissier?´

 

 

 

Nog meer culinaire programma´s om uw vingers bij af te likken...

UNE ÉCOLE DE CUISINE POUR REBONDIR: LE PARI AMBITIEUX DU CHEF THIERRY MARX 

(Nederlands ondertiteld)


Maandag 9 oktober om 21:00
Na een moeilijke jeugd is chef Thierry Marx nu zeer succesvol met twee Michelinsterren op zijn naam. Hij wil graag iets terug doen en selecteert 35 leerlingen die zijn opleiding gratis mogen volgen. Drie maanden lang onderwerpen ze zich aan een intensief ritme en een ijzeren discipline, voor een betere toekomst.
Meer info

L'ART DE LA TABLE (Nederlands ondertiteld)


Woensdag 11 oktober om 12:30
De tafel vormt momenteel een van de meest favoriete speelterreinen van designers en ontwerpers. Ze gebruiken gedurfde, innoverende nieuwe materialen die perfect de Franse uitmuntendheid symboliseren.
Regie: Anne-Claire Dolivet (Frankrijk, 2016)
Meer info


VISITES PRIVÉES (Nederlands ondertiteld)

Woensdag 11 en 18 oktober om 14:00
PÂTISSERIES D'HIER ET D'AUJOURD'HUI 
• Ladurée macarons
• Tartes Tatin
• De patisserie Stohrer
Met Christophe Michalak, meester-patissier
VIVE LE CHOCOLAT !
• De chocoladebeurs (salon du chocolat)
• « À la mère de famille », de oudste chocolaterie van Parijs
• Chocoladeavonturen sinds Lodewijk XV
UN FROMAGE, UNE HISTOIRE
• Camembert, de favoriete kaas van de Fransen
• Geitenkaas uit Corsica
• Comté uit Les Rousses
DANS LA PEAU DES GRANDS CHEFS
• Een dag met Jean-François Piège
• « Le Procope », het oudste café van Parijs
• De komst van de Russische stijl
Meer info

 

LEER HET FRANS MET TV5MONDE!


Verbeter uw Frans met de lesmethode van TV5MONDE. Ga naar de site apprendre.tv5monde.com en test uw kennis van de Franse taal. Kies een van de 4 niveaus (A1/A2/B1/B2). Bekijk bijvoorbeeld de reportage van het programma '7 Jours sur la planète'  over roze chocolade en beantwoord de vragen op niveau A2. Klik hier voor de video en de bijbehorende opgaven.



Nieuws

  • Laurent Delahouse heeft zondag 17 december een ontmoeting met de Franse President Emmanuel Macron. Het interview zal worden uitgezonden als onderdeel van het journaal van France 2 en is te zien op TV5MONDE Europe om 20:30.

{{ airing.blocktitle }}

 

{{airing.now.datetime }} {{airing.now.duration}} min

 

{{airing.next.datetime }} {{airing.next.duration}} min