Gastronomie Rezept des Monats : Spezial Halloween
2018-10-23 18:29:22 TV5MONDE Europe

Der Herbst ist da und Halloween naht! Zu diesem Anlass präsentieren wir Ihnen ein saisonales, leckeres und schnelles Rezept mit Kürbis, Kastanien und Speck. Mmh!

 


Copyright Sarah Pflug

 

Kürbiscreme, Kastanien und geräucherter Speck 

 

Zutaten (für 6 Personen)

1 Kg Kürbis (ca. 2  Stücke)
Ein Liter halbfette Milch
420 g Kastanien /vakuumverpackt)
200 g gerächterte Spreckstreifen
25 g Butter

Schritte

  • Kürbis schälen
  • Kürbisfleisch waschen und in kleinen Würfeln schneiden 
  • Kürbiswürfel in einen Topf reinwerfen
  • Milch hinzufügen, bis der Kürbis bedeckt wird
  • Verrühren und auf mittelstarker Flamme kochen, bis die Kürbiswürfel weich sind (ca. 20 bis 30 Minuten lang. Mixen.
  • Speckstreifen in einer Pfanne knusprig braten
  • Kastanien in einer Pfanne 15 Minuten lang rösten und mit Butter verühren. 
  • Kastanien fein hacken
  • VSpeckstreifen und Kastanien in die Kürbissuppe hinzufügen und voilà! 
  • Tipp: Sie können dieses Gericht in einem hohlen Kürbis samt Deckel, um für mehr Halloween-Stimmung zu sorgen! 

 

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Bon appétit !

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